Mangiate sempre in un clima sereno e rilassato; non trascurate mai questo aspetto.

Masticate sempre a lungo: la fase digestiva che avviene in bocca e' di importanza fondamentale. Bevete lentamente e, durante i pasti, in quantita' moderata.

Ogni pasto deve essere completo e deve consistere di una base di carboidrati (pane, pasta, riso, polenta, prodotti da forno e altri farinacei) accompagnata da: proteine (legumi, formaggi, pesce, carni, uova, noci), grassi (olio, burro, strutto etc), vitamine e sali minerali (verdure, frutta).

Nutritevi a colazione come un principe (pasto non abbondante ma ricco), a pranzo come un borghese (pasto piu' abbondante), a cena come un mendicante (pasto ricco di verdure).

Preferite i cibi di origine vegetale a quelli di origine animale: come grassi preferite l'olio di oliva extravergine, come proteine preferite i legumi (fagioli, lenticchie, fave, ceci).

Limitate a non piu' di 5 pasti a settimana il consumo di carne e suoi derivati di qualunque tipo e contemporaneamente aumentate il consumo di legumi.

Moderate il consumo di noci e formaggi in quanto contengono anche molti grassi. Evitate i formaggi contenenti sali fondenti (presenti solitamente in formaggini e formaggi cremosi)

Evitate di consumare frutta e dolci a fine pasto perchè provocano gonfiore di stomaco: mangiateli a colazione o comunque a stomaco vuoto (4 ore dopo un pasto solido).

Non combinate piu' alimenti proteici (legumi, carne, pesce, uova, formaggi, noci) contemporaneamente: essi richiedono ambienti digestivi molto diversi fra loro.

Limitate il consumo di zucchero, sale, caffe', te', cacao, spezie, cibi piccanti, alcolici (non piu' di 1/2 l di vino o birra al giorno). Evitate i superalcolici e i dolcificanti non naturali.

Mangiate quanto piu' possibile cibi naturali ovvero con meno trasformazioni tecnologiche possibile: evitate i cibi in scatola, i cibi con conservanti, i fritti. Cucinate in modo semplice.

Se desiderate alimentarvi con cibi integrali assicuratevi sempre che siano di origine biologica: altrimenti conterranno una dose maggiore di pesticidi rispetto agli alimenti raffinati.

Se desiderate perdere/aumentare peso fatelo ad un ritmo di 2 kg/mese (1 kg ogni 2 settimane): e' l'unico modo per raggiungere in benessere e definitivamente il vostro peso-forma. Se desiderate perdere peso, evitate di combinare piu' alimenti ricchi di carboidrati (pane, pasta, riso ecc.) contemporaneamente: vi aiutera' a non mangiare piu' del dovuto. Eliminate i super-alcolici.

Evitate le diete temporanee in grado di farvi perdere molti chili in poco tempo nonchè le diete "bizzarre": sono sacrifici dannosi e inutili. Adottate gradualmente ma permanentemente un'educazione alimentare corretta divenendo cosi' fautori consapevoli del vostro benessere.

In condizione di stress, aumenta il fabbisogno vitaminico (ca. il doppio) per l'aumentata attivita' metabolica. Occorre quindi un'alimentazione rigenerante ovvero ricca di frutta, verdura e cibi integrali biologici.